Дополнительное время обслуживания
Почти для половины китайских заведений сети планируют увеличить объём рабочего времени персонала в часы пик. Приоритет отдан точкам у транспортных узлов, в деловых кварталах и туристических местах.
После реализации плана компания рассчитывает ежемесячно добавить более 200 тысяч часов обслуживания в часы пик. Ещё более 70 тысяч часов в месяц предназначены для работы за стойками Starbucks Reserve. Это будущий объём рабочего времени, а не число новых сотрудников или уже отработанные часы.
Что изменится в технике и пространстве
С января 2027 года намечено поэтапное внедрение умных мобильных POS-терминалов с более чем 70 новыми функциями. Сотрудники смогут принимать заказы рядом с гостем и представлять продукты, ориентируясь на текущую загрузку зала.
В части заведений планируют обновить стойки, посадочные места и освещение. Замена основного оборудования охватит сотни точек; также намечено расширить использование оборудования для выпечки. Вся совокупность изменений затронет примерно 1000 заведений. Это общий охват программы, а модели кофейного оборудования в сообщении не названы.
Один план для нескольких участков обслуживания
Кейс показывает, что сеть связывает качество обслуживания сразу с несколькими ресурсами: доступным временем персонала, приёмом заказа, оснащением стойки и условиями пребывания гостя. Для оператора кофейни это повод оценивать нагрузку на весь процесс, а не только паспортную производительность машины.
Объявленная сумма — дополнительный бюджет всей программы Starbucks China на 2027 финансовый год. Она объединяет затраты на людей, цифровые системы, оборудование и пространство заведений.