Новые напитки и соревнования
Monin готовит пространство кофейной миксологии, также заявлены мастер-классы с участием Incapto и Oatly. На фестивале Oatly планирует показать Barista Cold Foam — продукт для холодной пены, который расширяет возможности напитков на растительной основе.
Для соревнования по латте-арту заявлены 64 участника. В Room of the Champions организаторы планируют собрать 34 чемпионов разных кофейных дисциплин. Эти числа относятся к программе предстоящего фестиваля, а не к уже состоявшимся выступлениям или подтверждённому рекорду посещаемости.
Silent Barista: заказ на жестовом языке
На площадке Nomad Coffee Academy запланирован проект Silent Barista: посетителям предложат заказать кофе у глухого бариста на жестовом языке. Такой формат обращает внимание на доступность общения при заказе и на роль персонала в гостевом опыте.
Для профессионалов программа даёт несколько направлений наблюдения: работа с текстурой холодных напитков, организация соревнований и способы сделать обслуживание понятнее разным гостям. Конкретные продукты и форматы пока описаны как планы участников; условия их дальнейших поставок следует уточнять отдельно.