Что представляет собой La 125 Element
В официальном анонсе от 16 октября Element названа дополнением к версиям La 125 Classic и Multi Boiler. Производитель позиционирует её как более простую конфигурацию с основными функциями для ежедневной работы профессиональной кофейной точки.
Согласно карточке модели, Element использует один бойлер с теплообменниками. Температуру регулируют через давление в бойлере, а система IGTS позволяет вручную настраивать отдельные группы. На панели предусмотрены цифровые дисплеи, таймер экстракции, программируемые дозы и отдельная кнопка пролива.
Из чего собрана Espresso Station
В центре Espresso Station находится именно La 125 Multi Boiler. Её дополняют три решения партнёров: BibeCoffee для телеметрии и анализа данных, Perfect Moose для автоматизации приготовления молока и Puqpress для электрической темперовки кофейной таблетки.
Такой набор объединяет контроль работы машины, подготовку молока и уплотнение молотого кофе. По замыслу La San Marco, это должно повысить повторяемость напитков и упростить операции персонала. Численных оценок экономии времени или сырья производитель в анонсе не приводит.
Что уточнить перед выбором комплекта
Для кофейни различие между двумя предложениями существенно: покупка Element сама по себе не означает получение всей Espresso Station. При обсуждении поставки стоит разделить модель кофемашины, состав дополнительного оборудования и условия подключения телеметрии.
Заявленный выставочный дебют относится к 21–23 октября в Триесте. Официальный релиз описывает запланированную презентацию, но не устанавливает дату начала поставок конкретной комплектации.
Дополнение 22 октября: телеметрия для Classic и Multi Boiler
В публикации Beverfood от 22 октября уточнено, что интеграция BibeCoffee относится к La 125 Classic и Multi Boiler. Она предусматривает удалённый доступ к данным об использовании, потреблении и параметрах работы; управление возможно в пределах поддерживаемых функций. В материале не заявлена такая же совместимость для Element.
Для владельца нескольких точек это возможность наблюдать за парком машин на расстоянии. Состав доступных данных и команд, условия подключения и поддержки следует уточнять для конкретной комплектации. Само наличие телеметрии не подтверждает сокращение расходов или числа сервисных выездов на определённый процент.